コロンビア スプレモ ポパヤン地区 ウォッシュト

・「コロンビア　ポパヤン リージョナルコーヒー」製品情報
・産地：カウカ州 ポパヤンエリア
・標高：1,700m程度
・栽培品種：コロンビア種やカスティージョ種がメイン
・精選方法：水洗式(Fully Washed)

・香り味わい
・香り：シトラス、ハーブ、ブラウンシュガーのような華やかな香り
・味わい：シトラス系の酸味と豊かなコクが調和した味わい、そしてブラウンシュガーのような甘く長く続く余韻をお楽しみください。

・生産国情報
コロンビア共和国は、太平洋・カリブ海に面した熱帯性気候の国で、国土の西側を南北にアンデス山脈が走り、広大な山岳高原地帯のほぼ全域でコーヒーが栽培され、水洗式アラビカ種の生産量は世界第1位(世界生産量の約10％)を誇ります。同国のコーヒーは生産者の90％が小規模農家ですが、『FNC』(コロンビアコーヒー生産者連合会)の丁寧な技術指導により高品質なコーヒーが国内各地で生産されております。今月は同国の南部に位置するカウカ州ポパヤン地区のエリア指定コーヒーをお届けします。ポパヤン地区は標高が高く、地形・土壌・気候等の条件が比較的均一である為、エリア内で生産されるコーヒーの香味は高いレベルで安定しており、また明るい酸味や柑橘系のフレーバーが強い傾向にあり、FNCが定めるリージョナルコーヒー※として認証されています。※FNCが定める、スペシャルティコーヒープログラムの1つで、産地の特性・味わいを明確に有するロットに付与されます。